La maison
Depuis 2023
Mahfoud Senoune a ouvert sa pâtisserie à Aokas en 2023. Le bouche-à-oreille a fait le reste : on vient aujourd’hui de la commune et des villages alentour pour les trompe-l’œil, les gâteaux traditionnels et les commandes de fête. La maison a grandi, la façon de travailler n’a pas bougé — tout sort de l’atelier, préparé le jour même.
Le trompe-l’œil
Une coque de chocolat coloré au pinceau, un cœur de fruit et une crème légère. La pièce ressemble à une mangue jusqu’au grain de la peau ; il faut la couper pour comprendre. C’est ce travail qui distingue la maison.
La vitrine et la salle
Les gâteaux se choisissent devant la vitrine, au poids ou au plateau. Et il y a de la place pour rester : un grand espace familial climatisé à l’étage, et des tables en terrasse quand le temps s’y prête.